题目解析:

组成挥发油的成分可分为如下四类：
1.萜类化合物
挥发油的组成成分中萜类所占比例最大，且主要是单萜、倍半萜及其含氧衍生物，其含氧衍生物多是该油中生物活性较强或具芳香嗅味的主要成分。
2.芳香族化合物
组成挥发油的芳香族化合物多为小分子的芳香成分，大多是苯丙素类衍生物，具有C₆-C₃骨架，有些是一些挥发油的主要组成成分。
3.脂肪族化合物
一些小分子的脂肪族化合物在挥发油中也广泛存在。
4.其他类化合物
除以上三类化合物外，有些中药经过水蒸气蒸馏能分解出挥发性成分。

本题解析反馈: 没看懂看懂

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